+7 (977) 966 82 56 Москва
Асафетида Мира Mira Asafoetida 50 гр

Асафетида Мира Mira Asafoetida 50 гр

картинка Асафетида Мира  Mira Asafoetida 50 гр от магазина Мама-Индия
(0)
320 руб.
Производитель
Vanraj Foods Pvt. Ltd.

Товар поставляется под заказ, после предварительной оплаты.
Срок поставки от 20 дней.

Цена 320 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Заказать
Полное описание

Асафетида (хинг) - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах. Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скопления газов) и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Продается в виде смолы или тонкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако ее нужно молоть. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь пшеничной или рисовой муки. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Щепотку асафетиды кладут в горячее топленое или растительное масло за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы.
Запах асафетиды напоминает смесь чеснока и лука. Вкус асафетиды ощущается несколько часов и не выводится ни водой, ни уксусным раствором. Однако правильное применение этой пряности раскрывает тонкости ее аромата и улучшает вкус пищи.

Применять асафетиду нужно в небольшом количестве. Асафетида может быть прекрасной заменой луку и чесноку.

В индийской кухне асафетиду используют в овощных, рисовых, бобовых блюдах, а также в соусах для таких блюд и в супах. Готовят с этой пряностью также рыбу. Входит асафетида в состав индийских масал и в карри. В азиатской кухне асафетиду добавляют к жареному и тушеному мясу, в особенности к баранине. Интересным дополнением асафетида может быть к блюдам из грибов, а в сочетании с зирой, чили и куркумой – к картофельному пюре. Хорошее вкусовое сочетание асафетида составляет с куркумой, тмином, черной горчицей и имбирем.

Состав: хлебная мука 35%, смола, асафетида.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Прямые поставки, без посредников
  • Только оригинальная продукция
  • Возможность поставки под заказ
  • Доставка по всей России
  • Работаем 24/7
  • Служба поддержки