+7 (977) 966 82 56


Кашмирский перец молотый Биг Шеф Big chef Kashmiri Mirch Powder, 100 г

Кашмирский перец молотый Биг Шеф Big chef Kashmiri Mirch Powder, 100 г

картинка Кашмирский перец молотый Биг Шеф Big chef Kashmiri Mirch Powder, 100 г от магазина Мама-Индия
(0)
294 руб.
Производитель
Big chef

Цена 294 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Купить
Полное описание

Как можно понять из названия, этот перец выращивается в индийском штате Кашмир. По внешнему виду, этот сорт перца отличается достаточно крупными плодами с округлой формой и прекрасными вкусовыми качествами. Этот перец считается самым ароматным из всех перцев чили. В отличие от своих острых собратьев, кашмирский перец обладает более мягкой остротой, он как бы больше согревает, нежели жжет. При дегустации перца в молотом виде, острота проявляется сразу.
Вкусовые качества - это не главное достоинство кашмирского перца. Свою необычайную популярность он приобрел благодаря потрясающему красному цвету и аромату.  Если вы понюхаете обычные сушеные стручки, то никакого особого запаха не почувствуете. Весь секрет в том, что аромат кашмирского перца раскрывается только в процессе термической обработки. Именно поэтому его зачастую сначала обжаривают в масле, чтобы аромат максимально раскрылся. Но термическая обработка нужна не только для этого. Кашмирский перец является еще прекрасным красителем, при нагревании он придает блюду восхитительный, глубокий красный цвет. Такой цвет называют бриллиантово-красным. Очень стойко окрашивается масло и мясные ингредиенты.

Применение
Благодаря своим уникальным свойствам, кашмирский перец находит широкое применение при приготовлении различных соусов и маринадов.
Также этот перец хорошо использовать для приготовления карри, маринадов для курицы, супов, тушеных блюд. Кроме того, его можно применять для придания красивого цвета рису, очень необычный гарнир получается. Помимо этого, кашмирский перец прекрасно сочетается с чечевицей и овощами. Очень уместно добавлять такой перец к томатным супам, он подчеркнет их яркий цвет.

И не забывайте, что это не единственные достоинства кашмирского перца, помимо всего прочего, он обладает еще и прекрасной питательной ценностью, с большим содержанием витаминов А и С, которые укрепляют наш иммунитет и помогают бороться с многими вирусными заболеваниями.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  •  Прямые поставки
  •  Строгий контроль за сроками годности
  •  Возможность доставки под заказ
  •  Только оригинальная продукция
  •  Доставка по всей России
  •  Работаем 24/7