Цена 325 руб. за 1 шт
КоличествоКумин имеет сильный сладковато-горький вкус. Идеально сочетается с овощами, рыбой и блюдами из молочных продуктов. Используется в мучных изделиях и консервировании.
Является основной приправой в настоящем азиатском плове.
Кумин собирают с растения Cuminum Cyminum, которое достигает в высоту 30 см. Семена обладают пряным ароматом и чуть островатым вкусом. Используют в пищу семена кумина и, в некоторых случаях, его зелень.
Аюрведа рекомендует использовать кумин при многих заболеваниях. Именно поэтому он настолько распространен в масалах Индийской кухни. Кумин является ветрогонным средством и существенно усиливает пищеварение. Благодаря своему свойство разжигать огонь пищеварения, кумин часто добавляется к жирным блюдам, а также к большинству гарниров.
Кумин повышает аппетит, уравновешивает Вату, уменьшает зуд, полезен для кожи.
На основе кумина изготавливают различные настои, отвары, пасты, масла и многое другое. Он прекрасно помогает при воспалении или болезнях десен и ротовой полости, оказывает заживляющее действие на слизистые оболочки. Укрепление десен с помощью отвара из кумина издревле используется в индийской традиционной медицине. Простуда проходит быстрее, если употреблять чай из отвара имбиря и половины столовой ложки кумина. Действует, как общеукрепляющее средство. Этот напиток можно также применять при геморрое и неспокойном кишечнике. Молотый и поджаренный кумин можно смешать с гранатовым соком и принимать в качестве общеукрепляющего средства для кишечника.